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蝦醬豆腐怎么做好吃？蝦醬豆腐有什么營養功效？

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蝦醬豆腐怎么做好吃？蝦醬豆腐有什么營養功效？

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         蝦醬豆腐這道菜是適合新手學的一道美味下飯的菜，上班族趕時間的人們可以快速學起來，這道菜第一學起來很容易，二是很適合趕時間時要吃的的菜，這一道菜就能讓你好好地吃一頓飯，而且有營養功效，那么蝦醬豆腐怎么做好吃？蝦醬豆腐有什么營養功效？

蝦醬豆腐怎么做好吃？蝦醬豆腐有什么營養功效？

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一.蝦醬豆腐怎么做
主料：豆腐250克 。
輔料：白果（干）10克,西蘭花50克,金針菇50克,洋蔥（白皮）30克 。
調料：蠔油20克,白酒5克,雞精2克,蝦醬15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克 。
【蝦醬豆腐怎么做好吃？蝦醬豆腐有什么營養功效？】蝦醬豆腐的做法：
蝦醬豆腐的做法1. 準備蔥花，豆腐切塊熱水煮熟；
蝦醬豆腐的做法2. 鍋內放油，炒香蔥花；
蝦醬豆腐的做法3. 加入蝦醬微炒；
蝦醬豆腐的做法4. 放豆腐，少量水，翻炒即可 。
蝦醬豆腐的營養功效：能夠健脾開胃，適合消化不良、高脂血癥、更年期人群 。
可以少放些鹽，因為蝦醬是咸的 。
二.吃豆腐的好處
1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近 。黃豆蛋白質含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%) 。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用 ， 從而提高膳食中蛋白質的生理價值 。
2.脂肪含量比較高 ， 達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料 。豆油是最常用的烹調油之一 。
3.零膽固醇 。大豆是植物 ， 所以不含膽固醇 。蛋白質含量高價值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種 。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一 。
4.含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當 。如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話，那么豆制品無疑就是第二 。
5.含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多 。
6.富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質的良好來源

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