石螺怎么炒怎么炒石螺 _生活百科

1、食材：石螺500克，蒜5瓣，姜5片，紫蘇一份。
2、市場上買來的石螺先用水養一天，讓石螺吐出泥巴，養干凈的石螺去掉尾部，清洗干凈備用。【石螺怎么炒怎么炒石螺】
3、蒜、姜、紫蘇切好備用。
4、鍋中熱油，把姜、蒜、紫蘇依次放入鍋中爆炒出香味（喜歡吃辣的可以加入辣椒）。
5、倒入清洗好的石螺，大火不停的翻炒。
6、3-5分鐘左右，加入鹽、醬油、耗油等調味，加入一點水，繼續大火翻炒5分鐘。石螺已經入味可以裝盤開動了。