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山楂是堿性食物 。食物是堿性還是酸性，并不是用是否帶有酸味來判斷的，而是由經過人體消化、代謝后生成的元素決定的 。有的食物吃起來是酸的，經過體內代謝卻是堿性的，比如橘子、山楂、西紅柿、杏等 。堿性食物能中和體內的酸性代謝產物，消除疲勞感 。
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酸性的食品，一般多含脂肪、糖類較多，如糖果、淀粉類食品、大米、白面等等 。而堿性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等 。
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常見的中堿性食物有蘿卜干、大豆、紅蘿卜、香蕉、橘子、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等 。強堿性食物包括葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶等 。
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【山渣是酸性還是堿性食物 山渣是酸性還是堿性】山楂性微溫，總體上是偏溫性的，山楂是日常生活中比較常見的一種食材，同時也是一種藥材 。多吃堿性食品可以改善肌膚狀況 ， 多吃一些含有礦物質豐富的蔬菜和水果，就能使血液里的污物及時得到排除，使皮膚恢復光澤 。
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