1. 首頁 > 生活百科 > >

醪糟湯的功效有什么？醪糟湯的做法有什么？

老年人生活百科


醪糟湯的功效有什么？醪糟湯的做法有什么？

文章插圖
繆糟湯是我國南方地區非常常見的一種食物，平時會有來做繆糟雞蛋湯，繆糟湯圓等等，來當早餐或者晚餐，可以補血養顏 。你知道醪糟湯的功效有什么？醪糟湯的做法有什么？今天，就給大家講一講繆糟湯有哪些美味做法和功效作用 ， 接下來讓我們一起來看看吧 。

醪糟湯的功效有什么？醪糟湯的做法有什么？

文章插圖
1、醪糟湯的功效
醪糟湯是純天然的綠色飲品，醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用 。產后女性喝醪糟湯不但可以滋補身體，還可以幫助下奶 ， 有非常好的滋補功效 。
醪糟湯是非常下奶的 ， 我們平?？梢詮氖袌鲑徺I一些醪糟湯給產婦喝，也可以自己制作，而且里面如果加入雞蛋和白糖的話，效果是更好的 。醪糟湯具有養血活血、催乳發奶、清熱解毒的作用 。婦女產后常食，既能增加乳汁的分泌 ， 又能促進子宮恢復，有利于產后惡露的排除 。而且喝醪糟湯下奶，對寶寶沒有影響的 。不過是剖宮產的在月子里可不行，對傷口不好 。
2、醪糟湯的做法
原料：江米、甜酒曲 。
制作：
1、將江米漂洗干凈，用涼水浸泡6—8小時 。撈出米粒用手搓捻時沒有硬芯即可 。
2、將泡好的江米上籠蒸25—30分鐘左右，蒸熟即可 。
3、將蒸熟的江米放在干凈的案板或敞口的器皿中涼至攝氏30—40度左右 。
4、將甜酒曲碾成粉末 ， 與涼至適溫的熟江米及適量的溫開水攪拌均勻 。其比例大體為：江米500克：甜酒曲4克：溫開水150克 。
5、將伴好的醪糟原醅裝入帶蓋子的容器或瓶子中，保溫24—36小時即可 。氣溫高低與釀造時間有較大的關系 ， 氣溫較低時需要的時間相對長一些，當打開器皿蓋子時飄出酒香味即可 。
6、將釀好的醪糟冷藏，食用時取出 。
醪糟湯在江南地區是產婦最滋補的飲品，產婦飲用可以生津開胃、補血補虛，能夠緩解身體虛弱、貧血等情況 ， 有很好的輔助治療作用 。不過，醪糟湯雖然味美可口，但不能多吃，因為多喝醪糟湯會導致產婦便秘，而且脾胃虛弱的產婦是不能喝的 。
3、醪糟湯圓
材料
【醪糟湯的功效有什么？醪糟湯的做法有什么？】 【主料】湯圓200g，醪糟200g
【輔料】白糖適量，枸杞20顆，銀耳1朵
做法
1、枸杞用清水洗一洗，去除表面的灰塵及雜質；
2、銀耳用清水泡軟洗凈，撕成小朵；
3、銀耳放入鍋中 ， 加水煮20分鐘；
4、另取一鍋 ， 加入適量清水，放入醪糟用筷子攪散并煮沸；
5、加入湯圓煮開 ， 再放入枸杞，煮至湯圓浮起；
6、加入煮好的銀耳，煮沸，再加入適量白糖攪拌均勻并再次煮沸即可 。

    相關經驗推薦