1、在標準大氣壓下，水結冰的溫度是0℃，水在零攝氏度以下由液態凝聚為固體狀態，稱其為結冰 。
2、溫度高時水分子動能大而無法牢固產生氫鍵，分子間以盡可能小的進行雜亂無章的排列 。溫度降低后（低于4度），越來越少的分子動能不足以打破產生的氫鍵，而氫鍵有一定鍵長，所以4度以后固定的氫鍵越來越多 。當0度時所有的分子都被固定在一定區域內，氫鍵使分子彼此保持一段距離，即為結冰 。水結冰體積增加1/10，所以相同質量的水和冰的體積比為10：11 。【結冰的溫度是多少度 什么溫度會結冰】
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