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武漢的特產是什么 武漢的特產是什么面

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武漢的特產是什么 武漢的特產是什么面

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武漢有哪些土特產？武漢的特產主要有：武昌魚、老通城豆皮、小桃園煨湯、四季美湯包、孝感麻糖、孝感米酒、咸寧桂花、面窩、金黃蜜棗、沙湖鹽蛋、荊州八寶飯、青山麻烘糕、洪山菜苔、長春太極餅、蘄春“四寶”、江陵仿古漆器、綠松石雕、武漢銅鑼等 。武昌魚武漢著名特產，是鳊魚的一種，體高，側扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪豐富，為上等食用魚類 。元人馬祖常的詩句“南游莫忘武昌魚”，提醒來湖北的客人不要忘了品嘗這一著名的水產佳肴 。清蒸武昌魚一般選用1000克左右一條的 ， 再輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等，則味道更佳 。老通城豆皮"老通城"是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字 ， 以經營著名小吃三鮮豆皮馳名，有"豆皮大王"之稱 。制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好 。特級廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料，創制出三鮮豆皮，皮包金黃發亮 ， 入口酥松嫩香 ， 更加燴炙人口 。小桃園煨湯"小桃園"是坐落在漢口勝利街蘭陵路口的一家小吃店的店名 。該店創始于1946年 ， 有陶、袁兩個小販在這里搭棚設攤 ， 經營油條、豆漿之類的小吃，后來兩家合作，經營煨湯 ， 店名"筱陶袁"，解放后諧音化為“小桃園”，是著名的"煨湯專家” 。該店經營的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、腳魚湯、牛肉湯、鴨湯等 。以瓦罐雞湯最馳名 ， 湯鮮肉爛 ， 原計原味，營養豐富，是老人，病人、產婦的滋補上品 。八封湯和其他糧湯也都各縣特色，鮮香可口 。四季美湯包"四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，四季美湯包，被譽為"湯包大王"，使該店變為主要供應小籠湯包的湯包館 。除鮮肉湯包外，他們還應時制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等 。孝感麻糖湖北孝感地區的特色地方名產孝感麻糖，被美食家評價為香、甜、薄、脆、老少咸宜的風味佳品 。麻糖生產歷史悠久 。其生產過程分三步，以糯米和麥芽為原料生產出飴糖等 。孝感麻糖每片呈月牙形，飴糖和褪殼芝麻拌合極勻，片片極薄，甜香可口，風味獨具 。孝感米酒孝感米酒早在明代就出了名 ， 特點：色澤乳白、酒汁稠濃、浮團泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、銀耳米酒、蓮子米酒、小湯圓米酒 。咸寧桂花鄂南咸寧市桂花鄉，以盛產桂花著稱湖北 。桂花除帶來濃烈的芬芳外，人們把它用來腌制糖桂花，為食品、糕點帶來原料 。此外，還用它制成桂花茶、桂花糖果、桂花糕點、桂花酒等 。八月中秋節，在明朗如鏡的月光下一面賞月 ， 一面吃桂花月餅，則別有風趣 。面窩面窩和熱干面一樣，也是武漢人愛吃的早點之一，制作簡單，是武漢特有的，把窩形中凸的鐵勺 ， 內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻 ， 放到油鍋里炸，很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅 。很別致 ， 吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道 。金黃蜜棗金黃蜜棗產于湖北隨州市，以"色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口"聞名，是湖北十大名產之一 。清乾隆年間，隨州胡凌興首創金黃蜜棗 ， 被列為貢品 。從此，蜜棗名聲大振 。金黃蜜棗選用優良品種"羅漢棗"，經十多道工序精制而成 。有補血、健胃、益肺、調胃之功能 ， 既是老少皆宜的理想保健食品，又是饋贈親友和旅游食用的佳品 。沙湖鹽蛋產于仙桃市沙湖鎮的沙湖鹽蛋 ， 因當地所產的鴨蛋和其它地方不同，使腌制出來的鹽蛋的內質獨具特色 ， 風味不一般 。沙湖鹽蛋一向以色鮮味美而聞名遠近 。清朝時沙湖鹽蛋成為貢品 。荊州八寶飯在全國八寶飯中獨樹一幟的荊州八寶飯，又名"御膳八寶" 。這種八寶飯用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元內、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、豬油散燴而成 。由此又名叫"散燴八寶" 。吃到口里，覺得潤滑溶消，香甜透味，油而不膩 ， 甜而不厭，于是有"淺盞小勺細品嘗 ， 離席數時回味長"的贊語 。青山麻烘糕青山麻烘糕是武漢市青山鎮的傳統產品，青山麻烘糕是一種盒裝片狀糕點，為白線邊、黑麻芯的長方形薄片，既有米烘糕香、松、脆、爽的特點，又有云片糕甜潤易溶的風格 。糕片厚薄一致 ， 糕麻分布均勻，具有麻仁、桂花的香味，疏松脆甜可口 。主要原料都選定產地，以應山縣的糯米、咸寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻和上等綿白糖精制而成 。洪山菜苔洪山菜苔，俗稱紅菜苔，又名“蕓菜苔” 。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產 。紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜” ， 與武昌魚齊名 。它營養豐富，且色澤艷麗 ， 質地脆嫩，為佐餐之佳品 。洪山菜苔 ， 尤以洪山寶通寺之卓刀泉九嶺十八凹一帶出產的品質最佳 。優質紅菜苔只產在洪山，若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有差異 。長春太極餅取料山藥、紅薯泥，分別制作八卦、太極圓粗坯，拍乾饅頭細粒(或市售包糠) ， 入鍋炸至金黃適應能力色擺盤，外圈以山楂片拼裝 ， 內圈用黃瓜絲、紅綠櫻桃造型 。此菜采山藥、紅薯功能補腎、潤肺、入脾胃之大全，粗料細作，吃口酥香軟糯，外形古樸、道愛常存.蘄春“四寶”明李明珍的故鄉蘄春縣，人們把當地的“蘄蛇、蘄竹、蘄龜、蘄艾”稱為蘄春“四寶” 。劇毒的蘄蛇，具有十分重要的藥用價值 。對治療風濕病、麻瘋病有特效 。蘄龜又名綠毛烏龜 。是中國境內極為少見的一種烏龜品種，已列為受保護的珍稀動物之一 。其龜體?。?并始終長不大 。龜背上有綠色絨毛，軟細如絲，是一種可供人觀賞的動物 。蘄艾是一種特產中藥材，蘄竹則用于生產日用品和竹制工藝品 。江陵仿古漆器從古楚國漆器源遠而來的江陵仿古漆器，具有造型美觀大方、色彩艷麗、經久耐用的特點 。工藝復雜精致，花色品種主要有彩繪、貼金、嵌花三大類 。現江陵工藝美術廠生產的仿古漆器有生活用具和各種工藝品 。工藝品中仿出土楚文物制作的虎座飛鳥、虎座鳥架鼓、鴛鴦豆、臥鹿、奔馬等 ， 很受中外游人喜愛，是富有藝術價值的旅游紀念品.綠松石雕綠松石雕，是采用湖北鄖陽地區的優質玉石精雕細刻而成的 。現石雕產品分首飾品和工藝品兩大類 。工藝品有各種人物、鳥獸、花卉等 。每一件人物作品 ， 力求刀法利落，主次分明，生動活潑和神形兼備 。這樣，使古今人物栩栩如生，加之綠松石本身是一種名貴的玉石，綠松石人物玉雕價值則更為貴重.武漢銅鑼武漢銅鑼簡稱“漢鑼”，與奉鑼、京鑼、蘇鑼并稱為中國四大名鑼 。武漢銅鑼的特色一是音質純正、發音宏亮、吃槌省力 。二是鑼的直徑大 。近幾年出口國外的幾面大鑼，最大的一面直徑達一百三十五厘米 ， 是迄今世界上最大的銅鑼 。當然，武漢銅鑼廠也生產各種不同規格、尺寸的銅鑼，滿足劇團、樂團和各方面的需要.絹花武漢絹花造型精巧 ， 著色自然，繡得非常逼真 。武漢絹花的傳統品種有：雍容華貴的牡丹、豐腴艷麗的玫瑰、嬌嫩欲滴的月季、傲雪欺霜的臘梅、迎風搖曳的懸崖菊、紫蘭香等等享有盛名的傳統花卉及各種野花異草，多達上千種，可謂百花齊放，巧奪天工 。

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