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紅玫瑰饅頭的做法 關于紅玫瑰饅頭的做法

生活百科

1、紅菜頭去皮切碎加少許水用料理棒打成泥 。
【紅玫瑰饅頭的做法 關于紅玫瑰饅頭的做法】2、紅菜泥加入糖、酵母、奶粉和面粉揉成光滑的面團 。蓋上一塊濕毛巾發酵至2倍大 。將發好的面團排氣，分成30克左右一個劑子 。（5片一份，配一個花心8克，可以做兩朵玫瑰花 。）
3、搟成皮，將5個面皮等距離疊放，用一筷子將5個面皮中間壓一痕跡 。5、將8克左右的面團搓一小長條做花心，放搟好的面皮上 。
4、將面皮卷成卷，中間切開或用筷子斷開成兩朵玫瑰花 。用手將其整理成玫瑰花狀 。
5、煮鍋里放水，籠屜表面刷油或墊籠布 。將玫瑰饅頭擺上，醒發30分鐘 。
6、先大火蒸，上氣后轉中火蒸20分鐘即可 。虛蒸3分鐘后打開鍋蓋即可享用 。

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