材料
酸奶100ml，低筋面粉20克，雞蛋2個 ， 黃油24克，白砂糖40克 ， 玉米淀粉12克
做法
1.隔熱水，融化黃油，取出 ， 加入酸奶攪拌均勻
2.分2次加入蛋黃，每加一次攪拌均勻再加下一次
3.低粉和玉米淀粉混合，過篩加入
4.攪拌成為順滑的蛋黃糊
5.蛋白中滴入白醋，分3次放進白糖，打發至濕性發泡
6.分3次混合蛋黃糊和蛋白糊，預熱烤箱170度
7.用錫紙把活底模包起來 ， 倒入蛋糕糊，大力振幾下
8.用烤盤裝一盤熱水放在最下層，烤網放在倒數第二層 ， 模具放在烤網上，上下火，170度 ， 水浴烘烤40分鐘，出爐稍冷卻就可以輕松脫模
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