7、溧陽扎肝 。溧陽最傳統美食 ， 也是溧陽三寶之一（肉圓、醬剝子、扎肝）以社渚、平橋一帶最為正宗 。“扎肝”之吉利義在于“著官”，因為在溧陽話中，“肝”與“官”同音，“扎”與“著”諧音 。“著”取其“高中”義，非常吉祥！溧陽扎肝的主要材料是豬肝與豬小腸，根據不同的口味可以再扎上五花肉、油豆腐和筍干等 。
8、盱眙十三香龍蝦 。淮安市盱眙縣近年來新創的名菜，原料是價廉物美的螯蝦 ， 由十多味中藥及特殊方法制作而成，色澤鮮艷，口味鮮美，深受消費者歡迎 。盱眙十三香龍蝦的烹飪方法有兩種 ， 一種是炒，一種是炸 。炒的龍蝦口感細膩 ， 炸的龍蝦口感細嫩，都好吃，現分別介紹 。
9、馬蕩野生甲魚 。鱉，俗稱“甲魚”、“水魚”、“腳魚”、“圓魚”、“團魚” 。鱉的經濟價值較高 ， 含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，營養豐富 ， 味道鮮美，而且是滋陰潛陽、破結軟堅的民間常用藥物，臺治療陽虛發熱、肝脾腫大、胸肋作痛、閉經難產、淋巴腫脹等疾?。淺┫適諧 ⒋車乃隹諫唐分?。
10、蘇州麻餅 。又名胡餅，胡麻、博爐 。產于江蘇蘇州 。選用蜜制玫瑰花、糖漬板油丁、飴糖、芝麻仁、黑棗、松子仁、綿白糖、植物油脂、雞蛋等為原輔料，后進行嚴格的半加工 。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵（青梅腌制副產品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花；糖漬板油丁采用本地皮薄、腳細、肉嫩的良種吳豬板油，經剝除油皮、油膜 ， 切成立體方形小塊，加糖蜜制成；制作飴糖則需蘇南地區種植的晚稻粳大米，配以大麥芽漿 。
11、如東泥螺 。如東泥螺主要為黃沙泥螺，口感較青沙泥螺更為鮮美 。在如東人的家常早點里，泥螺就如同咸菜一樣普通，多以腌制的方式食用，做下粥的小菜 。“脆、嫩、滑”是這道菜入口的三大感受 。
【江蘇特色小吃 江蘇特產小吃】12、梅花糕和海棠糕大概是蘇州城里長相最漂亮的兩種小吃 ， 事先沒在網上見過它們的“芳容”，反而讓我對這兩種花樣名字的小吃充滿期待 。
13、寶應昂刺 。昂刺魚是所有魚中最好吃的一種 ， 且不說此魚味道如何鮮美，就是那滑爽細嫩的口感，就非一般名貴魚所能比 。昂刺魚有一特別之處，會叫 。當你捏住它背部的那根硬刺 ， 它便會“昂刺，昂刺”地叫出來 ， 是怕疼還是碰不得？有意思 。殺昂刺魚的方法也特別，一手掐住肚子，一手揪住頭使勁往后一扳，就可從下頜摳出內臟，然后洗凈，多擱香蔥、姜絲，氽一鍋美味魚湯，一喝就是一大碗，那種鮮美，沒法形容 。
14、南京小籠包 。南京的小籠包與大多數地方不同 ， 是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜，甜過掉了，而是甜而不膩，甜中有鮮 。也正是這股淡淡的甜味，才彰顯了南京的小籠包的味道 。而小籠包是南京人必吃早餐之一 。
15、洪澤湖荷包飯 。洪澤湖是我國五大淡水湖之一，其水域遼闊，自然資源豐富 。尤其盛產野生荷藕，漁民時常采來綠色的荷葉制作清香味美的“荷包飯”，成為洪澤湖漁民飲食文化中的一束奇葩 。提起“荷包飯” ， 歷史上盛行于洪澤湖畔的洪澤縣老子山鎮 。
南通經典小吃？1南通有很多經典小吃 。2因為南通地處江蘇沿海，歷史悠久，文化底蘊深厚，加之地理位置優越，使得南通形成了獨具特色的飲食文化 。南通的經典小吃有麻薯、糖葫蘆、蟹殼黃、鍋貼等等，口感獨特、制作精細，一直深受人們喜愛 。3此外 ， 南通的傳統糕點也非常有名 ， 例如蓮蓉糕、豌豆黃、桂花糕等等，在當地也有很高的知名度和口碑 。如果去南通旅游 ， 不妨品嘗一下這些美食，會讓你的旅行更加豐富多彩 。
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