綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用 。
5、最好的醒酒物不是茶水
更不是雪碧與可樂，而是果汁 ， 特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒 。
6、不要多種酒混合飲
因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適 ， 甚至頭痛、易醉 。
7、不要用藥酒作宴會用酒
某些藥酒中的藥物成分會和食物中的化學反應，喝了過會輕則引起嘔吐、身體不適 。嚴重的會導致中毒現象 。
8、白酒、啤酒應注意
喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時，要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊 。
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