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湯圓元宵，湯圓元宵節( 二 )

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湯圓和元宵區別？元宵和湯圓在制作方法上區別很大 。“包”湯圓，“滾”元宵的說法形象地道出了二者做法上的區別 。元宵和湯圓的外皮都是糯米粉制作的 。但元宵是先將餡料做好，切成方塊沾上水，放入裝有糯米粉的容器里面 ， 晃動容器讓餡料不停滾動，最后變成球狀 。湯圓的做法則和包餃子類似，將糯米粉加水和成團，靜置1小時左右，然后把餡料拌勻放在容器中，并不需要切成塊狀 。包的時候揪一小團面捏成小圓片 ， 挑一團餡放在面片上，雙手轉邊收口后搓圓即可 。
元宵和湯圓是一樣的嗎？1、文化差異導致的叫法不同：自古以來，南北方的文化差異就比較大，尤其是在飲食方面 。在北方這個東西叫做元宵，而在南方這個東西叫做湯圓 。
2、湯圓和元宵做法不同：按照傳統做法來講 ， 湯圓是包出來的 ， 表面比較光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，表面干燥松軟 。
3、湯圓和元宵餡料不同：
湯圓的餡料花樣較多 ， 除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外 ， 還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有咸口的梅干菜燒肉、香菇鮮肉味的；與之相反，元宵的口味就比較統一，以甜口為主 ， 比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的 。
4、湯圓和元宵吃法不同：
湯圓的吃法多是以煮為主，也有一些人喜歡炒著吃；而元宵雖然也是以煮為主要料理方式 ， 也有一些地區的是炸著吃 。而且，煮得湯圓和元宵也不太一樣 。湯圓出鍋后，多是清湯，元宵則恰恰相反 ， 出鍋后往往是渾湯 。
參考資料來源：
【湯圓元宵，湯圓元宵節】參考資料來源：

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