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吃粽子時要注意什么 吃粽子忌吃什么

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端午節 ， 各式各樣的粽子已經擺上了商架 ， 大家已經迫不及待的想要吃了 。但是 ， 吃粽子也有很多注意事項 ， 下面就讓我們來看看吧 。一定要冰箱保存粽子的主要成分是糯米 ， 加上紅棗、豆沙或肉 ， 因此在夏天炎熱的天氣里很容易變質 。
目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的 。新鮮粽子買回家后最好當天食用 ， 否則要及時放進冰箱保存 。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間 ， 在其標簽保質期內即可食用 。但要注意將其分類分袋放進冰箱 。如果是自己包粽子 ， 現煮現吃口味最好 。注意冷藏不超過3天 ， 冷凍不超過7天 。再吃的時候 ， 要重新蒸透 ， 但最好不要反復冰凍 。
這些人吃粽子要注意

消化不良 消化不良的人在吃粽子時 ， 盡量避免吃涼的粽子 ， 要吃加熱后溫熱的粽子 。糯米放冷之后 ， 硬度、粘性和咀嚼性都會顯著上升 ， 會給消化帶來難度 。肉粽子更甚 ， 涼粽子中的豬油凝固 ， 吸入豬油的糯米硬度也上升 ， 粘而韌的東西本來很難嚼爛揉碎 ， 再與遇冷凝固的飽和脂肪互相包裹 ， 在胃腸里更難和消化液充分混合 ， 消化系統的負擔就會更重 。
高血糖【吃粽子時要注意什么 吃粽子忌吃什么】 高血糖人群因血糖代謝有一定障礙 ， 患高血脂的可能性較高 ， 因此需要盡量少吃油膩的肉粽子 。
粽子要熱透再吃粽子最好不要涼著吃 ， 吃前要徹底加熱 。一是糯米和粽子餡都是容易變質的食物 ， 加熱不充分 ， 很容易發生食物中毒；二是變涼的粽子過油、過黏 ， 更容易引起消化不良 。
一天只吃半個或一個每天吃粽子別超過50克 ， 也就是半個或1個 。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃 ， 老年人切忌貪多貪涼 ， 最好分小塊多次食用 ， 比如迷你粽就是不錯的選擇 。

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