藕粉是我國傳統的滋養品 ， 營養價值高 ， 食用方便 ， 口味清香獨特 ， 老少皆宜 ， 甚至很多可作為嬰幼兒奶粉食用 ， 那么這蓮藕粉的功效與作用都有哪些呢？清熱涼血蓮藕性寒 ， 味甘 ， 具有清熱降火的作用 ， 可用來輔助治療熱性病癥 ， 對發熱、口渴、舌紅、便秘、煩躁不安、脈搏快等癥有很好的輔助治療效果 ， 適用于高熱病人 ， 營養不良者 。
開胃健食蓮藕入脾胃 ， 帶有清香 ， 還含有一定量的植物蛋白和鞣質 ， 具有很好的健脾止瀉功效 ， 能開胃健脾 ， 增進食欲 ， 促進消化 ， 對胃納不佳 ， 食欲不振者有很好的健食開胃作用 。
【蓮藕粉的功效與作用 蓮藕粉的功效與作用及食用方法】
潤腸通便蓮藕粉中含有很多的膳食纖維和黏液蛋白 ， 在食用之后可在胃腸內大量的吸水膨脹 ， 能濕潤糞便 ， 刺激胃腸蠕動 ， 促進排便 ， 適合于老年人、孕婦等習慣性便秘 。
止血散瘀蓮藕性涼 ， 并且含有很高的單寧酸、維生素K等成分 ， 具有收縮血管的作用 ， 可用來止血化瘀 ， 在中醫上來看 ， 蓮藕粉有止血不留淤血的作用 ， 適合于各種熱病血癥 。
補血生肌蓮藕的營養價值很高 ， 含有較多的鐵質 ， 鈣質等微量元素 ， 同時纖維素 ， 食物蛋白 ， 淀粉等有機營養素的含量也很高 ， 食用蓮藕粉有益氣補血的作用 ， 增強免疫力 ， 在中醫上常用來補中養神 ， 益氣力 。
蓮藕粉的食用方法1.蓮藕粉可直接作為沖劑沖服 ， 水溫不宜過高 ， 不宜添加蛋白質和糖分 。
2.蓮藕粉也可制作成粉條 ， 在我國杭州地區 ， 蓮藕粉是一種很有名的小吃 ， 味道鮮美 。
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