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沙面 沙面島

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沙面 沙面島

文章插圖
稀沙面做法？只需10分鐘，就可以吃到東南亞風味的叻沙面，簡單快手營養豐富.
用料
堿水面（兩人份）200g
蝦6只
叻沙醬100g
椰漿200g
水200g
小油菜6棵
魚露10g
油適量
香菜少許
做法步驟
1、準備好食材蝦洗凈菜洗凈想吃切段
2、鍋中放入適量的水燒開，煮熟小油菜，撈出放入冷水中浸泡備用.
?3、面煮熟，放冷水中備用.
?4、鍋中放入適量的油燒熱.
?5、放入叻沙醬100g
【沙面 沙面島】?6、炒散
?7、放入魚露10g（約一勺）沒有魚露可用料酒替代.
?8、倒入椰漿200g
?9、倒入水200g（水也可用椰漿代替 ， 味道更贊呢）
?10、煮開放入蝦，蝦煮熟了即可.
?11、面撈出控干水份放入碗中，小油菜撈出擺在一邊 ， 蝦撈出擺在面上.
?12、湯倒入碗中即可.
?13、撒少許香菜.
?14、完成.
小貼士
食譜是兩人份的量，水可用椰漿代替，水去掉就是400g椰漿.
溫州沙面正宗做法？先煎個荷包蛋 ， 然后肉肉炒香菇，放點豆腐皮 。料酒要多加 。最后把素面放清湯里煮熟了跟上面的料料一起，湯水要多
廣州沙面營業時間？①沙面島開放時間是00:00一一24:00 。沙面島位于市中心，周圍交通都很便捷，面積不算大，繞外圍一個半小時能走完 。
沙面是廣州重要商埠，歷經百年，在宋元明清時期為國內外通商要津，鴉片戰爭后淪為英、法租界 。
為什么沙面建筑風格與別的不一樣？沙面建筑風格的特點 ， 是英式、法式比較多，屬于歐陸風情建筑 。沙面，曾稱拾翠洲，因為是珠江沖積而成的沙洲 ， 故名沙面 。沙面位于廣東省廣州市市區西南部，南瀕珠江白鵝潭，北隔沙基涌，與六二三路相望的一個小島，有大小街巷八條，面積0.3平方公里 。沙面是廣州重要商埠，歷經百年，曾有十多個國家在沙面設立領事館，九家外國銀行、四十多家洋行在沙面經營，粵海關會所、廣州俱樂部等在沙面相繼成立 。沙面已成為我國近代史與租界史的縮影，沙面島上歐陸風情建筑形成了獨特的露天建筑“博物館” 。
沙面做法？【菜品】：叻沙面
【烹飪食材】：面條一份 ， 蝦六只，叻沙醬一勺，椰漿200克，水適量 ， 油菜6顆，魚露一勺，油適量，香菜一根 。
【烹飪步驟】：
1、準備好所需要用到的食材，大蝦最好選擇新鮮的大蝦洗凈之后備用 ， 面條選用堿水面，根據自己的實際需求來準備用量，香菜清洗干凈，切成段備用 。
2、油菜清洗干凈之后放入鍋中焯一下，焯熟的油菜撈出來 ， 再放入冷水中浸泡，備用油菜焯水的時候可以在鍋中加入鹽和少許食用油，這樣能夠保證油菜焯過水之后顏色依舊翠綠 。
3、再將面條放入鍋中煮熟之后撈出來 ， 放入冷水中，過涼備用
4、鍋中添加少許食用油燒熱，油熱之后倒入一大勺叻沙醬 。
5、快速翻炒均勻，直到炒出紅油再加入一勺魚露，如果沒有魚露的話也可以用料酒來代替 。
6、加入椰漿 ， 椰漿可以買來現成的大約200克左右就可以了 。
7、再倒入清水，如果喜歡椰奶味道濃郁的話，也可以直接加入椰漿，不不用再加水 。
8、水開之后將蝦放入鍋中 。
9、將面條撈出來放入碗中，油菜擺放在上面，再像煮好的蝦撈出來同樣擺在上面，鍋中的湯汁煮至濃郁，倒入碗中撒上少許香菜，這一碗美味的叻沙面就做好了 。

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