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隨著現(xiàn)在的天氣在不斷的下降，寒冷的冬天也已經(jīng)到來了，這個時候就應該多吃一些進補的食物來保健身體，而且在冬季養(yǎng)生還能夠御寒保暖，下面小編給大家介紹了一些養(yǎng)生保健的食物，希望對大家有幫助 。那么冬季養(yǎng)生保健的食物有哪些？冬季有什么方法適合養(yǎng)生？
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一、養(yǎng)生保健食物
第一補：黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的 。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的 。中醫(yī)認為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用 。
最佳飲用方法：黃酒溫飲 ， 暖胃驅寒 。溫度以35℃～45℃為佳 。
最好搭配：烏梅 。秋季講究飲食以“收”主 ， 搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用 。
第二補：山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效 。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì) ， 有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病 ， 有延年益壽的功效 。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可 。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小 。
最好搭配：枸杞 。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果
第三補：鮮藕
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘 ， 促使有害物質(zhì)排出，十分有益 。最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適 。
現(xiàn)在正是鮮藕應市之時，此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用 。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘 ， 促使有害物質(zhì)排出，十分有益 。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高 ， 脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適 。
最好搭配：黑白木耳 。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰 。
第四補：百合
百合味甘微苦 ， 性平 。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效 。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品 。
最佳吃法：煮粥 。百合可當菜肴吃 ， 如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神 ， 有助于睡眠 。
最好搭配：杏仁 。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者 。
第五補：肉
關于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法 。墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì) ， 是一種高蛋白低脂肪滋補食品 。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌 ， 做湯均可，但為防秋燥 ， 墨魚做湯是比較合適的 。
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