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常見的西芹的營養價值有哪些？常見的西芹有哪些營養價值？

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常見的西芹的營養價值有哪些？常見的西芹有哪些營養價值？

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相信很多人應該都吃過西芹，西芹吃一種非常常見的蔬菜，很多人應該都吃過，那你們知道西芹的營養價值到底有哪些呢？估計很多人都還不知道，下面 ， 給大家具體介紹一下西芹的營養價值，我們一起來看看到底西芹有哪些營養價值 。

常見的西芹的營養價值有哪些？常見的西芹有哪些營養價值？

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1、西芹的營養價值
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分 ， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用 。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效
2.鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3.利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫 。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
4.防癌抗癌
【常見的西芹的營養價值有哪些？常見的西芹有哪些營養價值？】 芹菜是高纖維食物 ， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質 ， 這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質 。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的;
5.養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神 ， 頭發黑亮 。
2、最營養的素食
1.西芹百合炒腰果
材料：
百合50克，西芹100克 ， 胡蘿卜50克，腰果50克，調味料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)
西芹百合炒腰果的做法：
1.百合切去頭尾分開數瓣，西芹切??，胡萝卜切小薄?。
2.鍋內下2大匙油 ， 冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼 。
3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁 ， 大火翻炒約1分鐘 。
4.放入百合 ， 鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出 ， 灑上放涼的腰果即可 。
小訣竅
1.炸腰果時,一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動以免燒糊.炸好后要徹底放涼才會酥脆.
2.炒菜的時侯用大火迅速翻炒,不需炒太長時間.
3.炒菜時油不要放太多,以免油膩

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