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地瓜和紅薯的區別：1、科屬不同：地瓜屬于豆薯科植物，紅薯是旋花科植物；2、外形不同：地瓜的表皮為淡黃色，像個大陀螺，紅薯表皮則為紅色 ， 比前者要長細些；3、果實顏色不同：地瓜的果肉顏色是白色，紅薯的果肉顏色是橙黃色；4、表皮的緊實度不同：地瓜的皮可以徒手撕下來，紅薯的皮必須使用工具削 。
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地瓜：地瓜被稱為豆科植物豆薯，有明顯的瓣狀結構，皮呈淡黃偏白，果肉極白，質地看起來有點像紅薯，當成熟到頂峰的時候，剝開時會發出一種裂開的聲音，并且依稀可以看到裂開的痕跡，吃起來更是比紅薯清甜，香脆可口并多水分，為解渴之物 ， 也可以當做水果生吃 。
【地瓜和紅薯的區別圖片 地瓜和紅薯的區別】
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紅薯：紅薯是旋花科植物 ， 它的莖葉都是可以用來做飼料的，特別是紅薯葉可以當作蔬菜食用，有淡淡的甜味 。
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紅薯通常用來蒸、煮、或者烤熟之后吃，也可以煮粥、做點心，幾乎不生吃更不會涼拌 。
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