【如何獲取膠原蛋白呢】
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膠原蛋白大多存在于動物體內，除了常見的豬蹄、肉皮之外 ， 富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等 。這些食物經過烹調、冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白 。魚類膠原蛋白的結構與人體最接近，是最容易為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白，魚類的膠原蛋白主要來源于深海魚類的軟骨 。
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