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桑葚怎么洗？
1、清洗桑葚方法：自來水沖洗，淡鹽水或淘米水浸泡
要把桑葚洗干凈 ， 最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中 。洗干凈的桑葚也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘 。淡鹽水可以殺滅桑葚表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性 ， 可促進呈酸性的農藥降解 。
2、清洗桑葚的注意事項：洗桑葚時，注意千萬不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染 。另外 ， 也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染 。
桑葚之所以清洗起來比較困難 ， 主要是因為其外表粗糙，而且皮很?。?一洗就破 。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃 。其實，桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥 。這些農藥、肥料以及病菌等 ， 很容易附著在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不干凈 ， 很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒 。
桑葚怎么吃
現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸 ， 磷質等豐富的營養成份，并含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力 ， 具有延緩衰老、駐容養顏之功效 。那么桑葚改怎么吃呢？桑葚的口感也很好，不僅可以生吃，還可以做菜 。以下介紹桑葚的吃法：
1、桑葚30克（鮮者60克）、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食 ， 每日1劑 。可滋養肝腎，養血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發早白及腸燥便秘等 。
2、取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關節炎的輔助治療 。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克 ， 黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑 。
3、桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用 。可養陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等 。
4、桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服 ， 每次10－15克，每日2－3次 。可滋陰補血，適用于陰血虧虛所致的須發早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等 。
5、桑葚40克、冰糖20克 ， 用開水沖泡飲用 。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥 。
注意：桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用 。
桑葚干怎么制作
桑葚吃法，一般是新鮮的吃，但是新鮮的桑葚保鮮時間很短 ， 而喜歡吃的人就苦了，想吃了也買不到 。今天小編給大家教教另一種桑葚的吃法 。把它做成桑葚干，這樣大家就不用愁了 。一起來看看它的做法吧 。
1、果實采收：
制干的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致 。
2、原料的整理：
剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒 。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子 ， 一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔 。晾曬果穗谷稱“掛刺” 。掛一排，系一排 ， 從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔 ， 直掛到屋頂 。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃 。以后每隔2～3天清掃一次 ， 直到不脫落為止 。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干 。
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