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哪些人需要食用蛋白粉和蛋黃 哪些人需要食用蛋白粉( 二 )

生活百科飲食指南

腎病患者若過多地攝入蛋白質，會增加其腎臟的負擔，從而可導致其病情的加重 。蛋白粉中含有大量的嘌呤物質，一般人若過多食用蛋白粉，會引起體內嘌呤積存，引起痛風性關節炎 。痛風患者若食用蛋白質粉可使其體內尿酸的含量增高，從而會加重其病情 。
3、蛋白質攝入過多造成鈣質的丟失
過多動物蛋白質的攝入會同時造成含硫氨基酸的過多攝入，可加速骨骼中鈣質的丟失，容易產生骨質疏松 。動物與人體試驗均已證實，高蛋白質膳食會增加尿鈣的排出量 。世界范圍內凡動物性蛋白質攝入高的地區，髖部骨折的發生率也高 。
怎樣服用蛋白粉最合適 然而，蛋白質粉作為一種特殊的營養品，則不可以隨便食用 。若食用不當，不但起不到滋補身體的作用，還會給身體造成損害 。那么，人們在食用蛋白質粉時應注意哪些事項呢?
1、不要空腹服用：人們若空腹服用蛋白質粉，會使大量的蛋白質被作為熱能耗掉，這就無法起到滋補身體的作用，達不到服用蛋白質粉的真正目的 。因此，人們應在食用蛋白質粉前可以吃一些其他食品，也可將蛋白質粉加在牛奶、豆漿等食品中一起食用 。
2、不要過度加熱：蛋白質粉中含有多種具有特殊生理功能的活性物質 。這些活性物質一旦遇到高熱就會失去活性 。因此，不要將蛋白質粉過度加熱，最好是用50攝氏度以下的溫水或涼水將蛋白質粉沖泡后食用 。
3、不要同時食用酸性食品(或飲用酸性飲料)：因為蛋白質遇到酸性物質時會與其相互作用形成凝塊，這不但會影響人體對蛋白質的消化和吸收，還容易引起腹瀉 。
4、不宜給嬰幼兒食用：現在的長輩都極其疼愛孩子，想方設法給孩子補充營養，生活中也看到有家長給孩子添加蛋白粉的情況，請盡量避免 。因為嬰幼兒的消化系統和排泄系統功能較弱，若給其服用蛋白質粉，極易引起消化不良，使嬰幼兒出現嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至可引起過敏反應 。因此，建議不要給三歲以下的幼兒食用蛋白質粉 。
其實，對于一個健康成年人，只要膳食結構合理，其體內是不會缺乏蛋白質的 。因此，健康的成年人沒必要服用蛋白質粉，否則不但對身體的健康無益，還會帶來不利影響 。

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