冬筍是很多人愛吃的食物，其炒、燉、煮風味俱佳 。那么下面我們就來看看在食物搭配方面，冬筍不能和什么一起吃呢？【冬筍不能和什么一起吃 冬筍不能和什么一起吃會中毒】羊肝竹筍與羊肝同食相克 。據香港《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克 。”《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲 。”由于竹筍內存在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒（烹調）同食，產生某些有害于人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目 。
龜肉龜肉含蛋白質、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果 。因龜肉有含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以，非常適合老年人滋補之用 。但冬筍與龜肉食則中毒 。甘草二兩煎水服可解救 。
羊肉竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生復雜的生物化學反應，導致腹痛，可以用地漿水治療 。
紅糖筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利 。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸 。但所說的相克主要在于二者的生化成分復雜 。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利 。
鷓鴣肉明代醫圣李時珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補五臟、益心力”、“一鴣頂九雞”之說，足見其營養、滋補、保健功效的神奇 。雖然鷓鴣肉營養功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹 。
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