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什么食物

生活百科什么食物


什么食物

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什么食物春天是萬物生長的季節，也是孩子長高的“黃金期”，這個時候很多家長都會給孩子補充鈣質，因為鈣可以促進骨骼發育，幫助孩子長個，但僅僅補充鈣質還不夠，其它營養物質也不可或缺 。
比如“鋅” ， 被譽為“智力之源”，對人體有著很重要的作用，不僅有助于生長 ， 還能提高抵抗力，所以在春季 ， 家長想要孩子長高還聰明，補鈣的同時別忘了補鋅 。這3種“補鋅最狠”的食物，每天給孩子吃1種，孩子喜歡，越來越聰明 。
1.蝦皮推薦做法：【蝦皮冬瓜湯】
1.準備枸杞一把 ， 加入清水浸泡，蝦米10克泡在盆中，小蔥葉切成蔥花，蔥白切成段，生姜一塊切成姜片 。冬瓜去皮以后先切成塊再去籽，再切成片放在盆中 。
【什么食物】
2.把冬瓜焯一下水，鍋內燒水，水燒開以后放入冬瓜，焯水30秒左右即可倒出控水 。
3.鍋內燒少許油，油熱以后放入蔥姜翻炒 ， 倒入泡過水的蝦米翻炒幾下，加入適量清水 ， 倒入料酒4克，放入食鹽4克，雞粉4克，胡椒粉1.5克，雞汁3克 ， 小火煮2分鐘把湯汁煮出味，撇去鍋中的浮末 ， 倒入冬瓜和枸杞，再煮5分鐘，把冬瓜煮軟煮爛 。
4.湯汁煮濃，勾入一勺水淀粉，用勺子攪勻以后就可以出鍋裝在盆中，撒上蔥花，淋入一點芝麻香油提亮色澤就可以食用了 ， 美味即成 。
2.芝麻推薦做法：【紅薯餅】
1.準備削凈外皮的紅薯一個，從中間破開切成均勻薄片 ， 把切好的紅薯片放入蒸籠里面，水燒開以后上籠蒸制10分鐘 。
2.10分鐘以后紅薯已經蒸好 ， 把紅薯倒入盆中，根據自身的口味加入適量的白糖，趁熱把白糖攪化 ， 把紅薯攪成細膩的紅薯泥，加入蜂蜜10克 ， 蜂蜜能使做出的紅薯餅更加香甜，攪拌均勻以后靜置晾涼備用 。
3.在晾涼的紅薯泥中，加入糯米粉100克，面粉30克，把它們攪拌在一起，下手揉成松軟的面團備用 。
4.面團揉好之后開始制作紅薯餅，取適量面團 ， 在手心處團成圓球，放入裝有黑芝麻的盒中，讓其均勻裹上黑芝麻 ， 把圓球壓扁，紅薯餅的生坯就做好了 。
5.電餅鐺預熱3分鐘，均勻刷上植物油 ， 把做好的生坯放入鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘 。2分鐘以后在餅皮上均勻淋上植物油，鎖住餅內部的水分防止烙糊 ， 翻過來之后再烙三分鐘，餅兩面都呈金黃色時即可出鍋，美味即成 。
3.萵筍推薦做法：【油燜萵筍】
1.準備新鮮的萵筍一根，把葉片摘掉，切成7厘米左右的長段 ， 削凈外皮改刀成均勻的小塊，放入清水中浸泡5分鐘，這樣萵筍的口感會更加清脆 。
2.再切點蒜末、姜末蔥花放入碗中，加入蠔油10克增鮮 。
3.鍋內燒水，加入少許食鹽和雞精入底味，料酒5克 ， 水燒開以后把萵筍倒入鍋中，加入白醋5克，植物油5克，保持萵筍青翠的色澤，防止營養成分流失，焯水2分鐘左右，萵筍斷生以后撈出，快速用涼水沖洗 ， 控水備用 。
4.鍋內燒油，油燒熱以后倒入姜、蒜等小料，開小火翻炒出香味，從鍋邊淋入適量清水，水燒開以后開始調味：加入食鹽2克，雞精2克，老抽2克調色 ， 翻炒均勻后倒入萵筍 ， 加入生抽5克攪拌均勻 ， 蓋上鍋蓋轉小火燜2分鐘，讓萵筍吸收湯汁入味 。
5.2分鐘以后勾入少許水淀粉 ， 轉大火把湯汁收至粘稠，淋入少許明油提亮色澤，翻勻后即可出鍋 ， 美味即成 。

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