紅豆屬于堿性食物 。營養學上劃分食物的酸堿性標準 ， 不是根據食物的口味，吃起來是酸味就是酸性，而是根據食物在人體內分解的產物是酸性還是堿性來劃分 。凡是食物中氯、硫、磷等元素含量較高，在體內代謝后最終產物呈酸性 ， 這類食物就稱酸性食物；凡是食物中鉀、鈉、鈣、鎂等元素含量較高，在體內代謝后最終產物呈堿性 ， 這類食物就稱堿性食物 。
4、紅豆是發物嗎
紅豆不是發物，紅豆的藥用功能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等 ?？芍委熜”悴焕?、脾虛水腫、腳氣等癥 。
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紅豆的這些營養功效想必大家都有所了解了 ， 冬季的時候紅豆的吃法也有很多，可以烹飪出許多美食，也可以和很多食物搭配，具有更多營養功效，不過紅豆的這些禁忌希望大家也可以了解 ， 才能在冬季吃的更加健康，冬季進補不妨吃吃紅豆哦！
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