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餐桌禮儀非常重要 你要知道的中式餐桌禮儀

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餐桌禮儀非常重要 你要知道的中式餐桌禮儀

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餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗 。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則 。下面跟隨方舟網了解一下吧！

餐桌禮儀非常重要 你要知道的中式餐桌禮儀

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●圓形餐桌頗受歡迎 。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認 。客人應該等候主人邀請才可坐下 。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位 。此為一大忌 。
必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等 。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了 。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的 。
●一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚 。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上 。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上 。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜 。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上 ， 不過可以選擇同吃 。由于菜式各有特色 ， 應該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種 ， 不是混合品嘗 。不可用盤子吃，只能用碗 。骨頭和殼類放在個別盤中 。不干凈的盤子必須經常用清潔盤子替換 。
●除了湯之外，席上一切食物都用筷子 ?？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子 ?？曜邮沁M餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意 。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的 。再有 ， 不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物 。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物 。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙 。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座 。
●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了 。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到 。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事 。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟 。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意 。

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禮儀規則
1、請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適 。
2、主人家不能遲到；客人應當遲到5－10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡 。
3、要是坐圓桌子 ， 對著大門的是主座，或是背靠墻、柜臺的；講究些的飯店，會用餐巾予以區分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：
4、主人右手邊的是主客 ， 左手邊的是次重要的客人；門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦 。
5、做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應該乖乖坐等主人家點菜；如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求 。

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