番薯丁怎么做做番薯丁的步驟 _生活百科

1、紅薯2個、白芝麻適量、北杏仁適量、核桃適量、色拉油適量。
2、紅薯丁的做法：將紅薯洗凈削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用搟面杖搟碎一些。
3、鍋燒熱后倒入一點油，隨后倒入紅薯丁，翻炒幾下，將紅薯丁攤開布滿鍋底，轉小火，蓋上蓋子，慢慢烤。
4、紅薯在鍋中烤了一會后，香氣慢慢飄出，紅薯也會因水分減少體積有些縮小（過程中利用紅薯本身的水分將其燜熟）。
【番薯丁怎么做做番薯丁的步驟】5、然后將幾種果仁碎倒入鍋中，一種翻炒，同時將火調大些，炒至紅薯表面變干就可以了。