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豆腐蒸鮭魚豆腐蒸鮭魚的做法

生活百科調味料

豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂 ， 有益于神經 ， 血管 ， 大腦的生長發育 。鮭魚是一種流行的食品 ， 亦是一種甚為健康的食品 。鮭魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸 ， 但脂肪含量卻較低 。極豐富的多元不飽和脂肪酸 ， 含量居所有的魚類之首 。可幫助腦部發育 ， 特別是提升記憶力和大腦注意力 。這兩種食物的配合一定可以給小朋友提供足夠的營養 。
【豆腐蒸鮭魚豆腐蒸鮭魚的做法】
食譜原料：
豆腐500克 ， 鮭魚300克 ， 蔥1根 ， 紅辣椒1個 。A組調味料：醬油30克 ， 料酒15克 ， 白糖 ， 雞精適量 。B組調味料有色拉油30個 ， 香油5克 。
制作方法：
1.蔥 ， 紅辣椒洗干凈后切絲 ， 放入碗中泡水 ， 2分鐘后取出 ， 瀝干 。
2.鮭魚洗干凈 ， 去骨 ， 切成大片 ， 豆腐切片 ， 均勻排入盤中 。
3.加入調味料A組 ， 在蒸鍋中放入3大碗水 ， 把豆腐片和鮭魚片移入鍋中以大火蒸約5分鐘至熟 ， 撒上蔥絲和辣椒絲 。
4.鍋中放入調味料B組燒熱 ， 淋入盤中即可 。
適用人群：3周歲以上寶寶

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