4、用搟面杖搟成長方形，然后將搟開的面皮疊起來切成四方形，再折成長方形，在長方形的邊線處分別切上一刀 。
5、將面皮攤開，開刀的兩邊向內對折，然后擺入烤盤中，放入餳發箱中發90分鐘 。餳發好后取出，表面刷上蛋水，放入爐中以上火210度、下火160度的溫度烤25分鐘出爐，然后擺上黃桃即可 。
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