1、食材：白玉菇、豆腐、火腿、雞蛋、香蔥，豆腐 。
2、白玉菇洗干凈，然后切成小段備用，不要切得太長 ?；鹜饶c切丁，豆腐切小塊，香蔥切碎備用 。
3、鍋里放油，油熱了之后倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟，盛到碗里備用 。
4、另起鍋，倒入油，油熱之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下，再倒入生抽，鹽，然后加入清水，放入豆腐塊，大火煮開，煮個三五分鐘 。
【黃瓜菌菇湯竅門 做黃瓜菌菇湯的流程】5、放入炒好的雞蛋和紫菜，再倒入淀粉水，攪拌均勻，放入胡椒粉和香油，撒上小香蔥就可以了 。
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