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挑選蘋果首先要看蘋果的顏色，以紅中透黃最佳，含糖量最高；選擇有豎條紋且條紋清洗的蘋果更好，沒有條紋的蘋果口感偏酸；蘋果果臍凹陷越深代表發育越好，口感越甜，反之偏酸；大小相似的蘋果選擇重量更重的 ， 水分充足，口感更甜 。
如何挑選蘋果又甜又脆
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1、看顏色
想要挑選又甜又脆的蘋果，首先要選對顏色，很多人認為挑選蘋果越紅越好，這種說法并不完全正確，自然成熟的瓶蓋一般都是紅中透黃的，這種蘋果口感清脆，含糖量也非常高 。全紅的蘋果一般是涂抹有染劑的 。
2、看紋理
挑選蘋果的時候最好選擇蘋果上有豎條紋的，并且條紋越清晰越好，有豎條紋的瓶蓋肉質比較脆，并且肉質發黃，糖分比較足 。而沒有豎條紋的蘋果果肉顏色比較白，也沒有那么甜 。
3、看果臍
在挑選蘋果的時候，一定要看一下瓶蓋底部的凹陷，果臍凹陷越深代表蘋果發育的越好，自然也就更甜更脆 。相反，如果蘋果底部果臍凹陷不深，蘋果就會比較酸 。
4、看重量
【如何挑選蘋果又甜又脆】在挑選蘋果的時候，我們可以拿起一個蘋果感受一下它的重量，一般來說，重量越重代表水分越多，水分充足的瓶蓋口感也會更甜一些 。所以大小相似的蘋果要選重量更重的那一個 。
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