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冬天的蘿卜賽人參 孕婦白蘿卜食譜( 二 )

生活百科


原料：羊肉500克，蘿卜300克 ， 生姜少許，香菜、食鹽、胡椒、醋各適量 。
制法：
1、將羊肉洗凈 ， 切成2厘米見方的小塊，蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊，香菜洗凈，切斷 。
2、將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內 ， 加入適量水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時，再放蘿卜塊煮熟 。放入香菜、胡椒 ， 即可食用 。食用時加入少許醋，味道更佳 。
功效：軟爛適口，營養豐富，佐飯食用 ， 可健胃消食，適用于消化及營養不良等癥狀 。
白蘿卜海帶排骨湯
用料：白蘿卜1根，排骨500克，鮮海帶200克 ， 瑤柱10克 ， 姜2片，水、鹽適量 。
制法：
1、將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出沖凈，切成大小適中的片狀 。
2、白蘿卜洗凈，削皮切塊 。
3、瑤柱洗凈，用清水稍浸泡 。
4、排骨洗凈，切塊，氽水撈起 。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸 ， 轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用 。
小貼士：
1、黃豆味甘，性平 。能健脾利濕，益血補虛，解毒 。
2、白蘿卜味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效 。
小貼士：
1、此湯寬胸解郁 ， 清熱養陰，消積滯，防癌抗癌 。
2、如無瑤柱，可放蠔干或淡菜，同樣有增加鮮味的作用 。
白蘿卜絲炒黃豆
用料：黃豆200克 ， 白蘿卜半根，色拉油適量，食鹽5克，蔥適量，姜適量 ， 細香蔥少許，青蔥半根 。
做法：
【冬天的蘿卜賽人參 孕婦白蘿卜食譜】 1、泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下 ， 可以使黃豆在炒制的時候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利于吸收，它的營養價值能充分的發揮出來） 。
2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲 。
3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進行炒制 。加少許鹽 ， 將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋 。黃豆放鍋內，進行翻炒 。
4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透 。湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋 。

冬天的蘿卜賽人參 孕婦白蘿卜食譜

文章插圖
孕婦吃白蘿卜注意事項
1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食 。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者應少食蘿卜 。
2、蘿卜不宜與水果一起吃 ， 日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發甲狀腺腫 。
3、蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食 。若要一起吃時應加些醋來調和 ， 以利于營養吸收 。
4、生蘿卜與人參、西洋參藥性相克，不可同食，以免藥效相反，起不到補益作用 。

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