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天然的葉酸不穩定 需要改變烹制習慣減少葉酸的流失( 二 )

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4、促進胎盤發育：影響DNA和細胞的基本結構，因此，獲得充足的葉酸，對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要 。
5、預防孕婦患先兆子癇：服用含葉酸的多種維生素 ， 可以減少孕婦患先兆子癇的風險 。

天然的葉酸不穩定 需要改變烹制習慣減少葉酸的流失

文章插圖
什么食物含葉酸
計劃受孕或正處于孕早期的準媽媽每天都要補充葉酸，并且要吃一些富含葉酸的食物，以預防寶寶神經管缺陷和降低其他類型的出生缺陷風險 。那么富含葉酸的食物有哪些？
1、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等 。
2、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等 。
3、動物禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等 。
4、豆類、堅果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
5、谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等 。
6、核桃油里也含有葉酸 。
【天然的葉酸不穩定 需要改變烹制習慣減少葉酸的流失】 除此以外，每天小劑量的補充葉酸增補劑，是一種獲得葉酸的最好途徑，可以彌補食物中葉酸攝入的不足 。

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