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腐竹可以和木耳、青椒、牛肉搭配，我們可以泡發的木耳、腐竹一起翻炒食用，也可以將它們焯水再涼拌 。或將腐竹和青椒倒入鍋中翻炒至斷生再用醬油、食鹽、生抽、味精調味 ， 還可以將腐竹和腌制過的牛肉倒入鍋中爆炒 。
腐竹可以和什么菜搭配
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【腐竹和什么菜搭配比較好】1、木耳
木耳是一種含有拉量氨基酸、維生素、鐵的食品 ， 營養豐富、味道鮮美，可以在泡發之后和腐竹一起翻炒食用，也可以和腐竹一起放入鍋中焯水再用食醋、辣椒、食鹽等物調味制成涼拌菜食用 。
2、青椒
青椒是一種非常百搭的蔬菜，腐竹、千張、肉和它在一起就能搭配出絕佳的味道 。烹飪腐竹青椒只需要將腐竹、青椒倒入爆香了蔥花、姜片的鍋中翻炒至斷生 ， 再用醬油、食鹽、生抽、味精等物調味即可 。
3、牛肉
牛肉是我們家中常見的肉類食材，將牛肉切成薄片并用淀粉、胡椒粉、料酒等物腌制，再把它和蔥段、腐竹一起放入鍋中大火爆炒即可得到一盤美味又營養的牛肉炒腐竹 。
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