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幼兒營養飲食遵守5大原則幼兒

生活百科營養

● 全面 。
幼兒生長發育必需的營養素，包括七大類：碳水化合物、礦物質、維生素、脂肪、蛋白質、纖維素、水 。這些營養素必須從食物中獲取，而食物的全面，是保證營養全面的第一原則 。
● 多樣 。
在每一食品大類里，都要變換花樣，變換品種，媽媽能列出的食品品種名單越多越好，最好經常嘗試沒有吃過的新鮮品種 。媽媽要給寶寶最大的食物選擇自由，寶寶吃某一種食物多寡不重要，重要的是能否吃多種多樣的食物，這是營養好的第二原則 。
● 均衡 。
【幼兒營養飲食遵守5大原則幼兒】 盡管營養攝入全面、多樣，但如果攝入的各種營養素比例不均衡，同樣會影響幼兒的生長發育 。喜歡吃的就沒有節制，不喜歡吃的就少吃、甚至不吃，這些都是不良的飲食習慣 。任何食物都不是絕對的好和絕對的壞，再好的食物也要適量 。均衡的營養是營養好的第三原則 。
● 新鮮 。
生活品質提高，營養進入比較高的境界，那就是新鮮 。吃天然新鮮的食物，是營養好的第四原則 。
● 美味 。
美味是營養好的第五原則 。健康的美味是少油、少鹽、少糖、少調味劑，最大限度地保留食物本身的營養素和天然味道 。寶寶味蕾非常嬌嫩和敏感，不要給寶寶過度“厚味重味”的食品，如麻辣燙、油炸甜餅、咸菜、奶油甜點、巧克力等食物，這些食品吃上癮，就會對天然清淡的健康食品食不甘味 。
推薦幼兒食譜：兩色蛋片
原料：雞蛋100克(2個)，青椒、水發木耳各8克，植物油、精鹽、香油、水淀粉各適量，蔥、姜末各少許，雞湯40克 。
制作：
1、 將雞蛋磕開，把蛋清、蛋黃分放在兩個碗內，再分別加入少許精鹽和水淀粉攪拌均勻 。
2、 取兩只盤子抹少許油，把蛋清、蛋黃分別倒入盤內，上籠用中火慢蒸10分鐘，視蛋液結成塊，取出冷卻后切成菱形片 。
3、 把青椒去蒂、籽，洗凈，切成小片;木耳擇洗干凈，撕成小碎片 。
4、 炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入蔥、姜末熗鍋，放入青椒、木耳，加入雞湯，燒開后加入精鹽，用水淀粉勾芡，投入蛋片，淋入香油，盛入盤內即成 。
特點：色澤鮮艷，鮮嫩可口 。適宜1-3歲的幼兒食用 。

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