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雞蛋肉末怎么做 做雞蛋肉末的步驟方法

生活百科

1、準備肉末 。兩個雞蛋的話可以用少一點的肉末 ， 這樣和雞蛋一起做起來口感才會更好 ， 將肉切成末 ， 加入一個蒜頭 ， 也是切碎來 ， 這樣能讓味道變得更香 。
2、打好雞蛋 。想讓肉末蛋羹更加滑嫩的話 ， 是需要準備兩個雞蛋的 ， 然后將雞蛋攪拌均勻 ， 這樣才能讓其更嫩滑 ， 攪拌要均勻一些 ， 這樣口感會更好的 。
3、加入肉末和調味料 。接著將肉末放入雞蛋中 ， 再放入適量的鹽、麻油和雞精 ， 然后攪拌均勻 ， 接著加入1：1的水 ， 然后攪拌均勻即可 。
4、放入鍋中蒸 。接著往鍋中放入適量的水 ， 然后將碗放入鍋中 ， 蓋上蓋子 ， 用中火慢慢蒸肉末雞蛋 ， 注意火候一定要小 ， 不宜過大 ， 保持均勻 ， 中途不要調節火候 ， 這樣能讓肉末雞蛋羹味道更好一些 。
5、準備蔥 。為了能讓肉末雞蛋羹看起來更加漂亮一些 ， 味道也能更好一些 ， 可以適當加入一些蔥花 。
【雞蛋肉末怎么做 做雞蛋肉末的步驟方法】6、起鍋 ， 放蔥花 ， 關火即可 。最后將蔥花撒在雞蛋羹上 ， 然后關火 ， 燜上2分鐘 ， 就能起鍋開吃 。

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