1、首先將芋頭削皮，大些的就切兩刀，小的直接保留大小 。
【芋頭汁制作方法 好喝的芋頭汁制作步驟】2、等到油溫5成熱把切好的芋頭放下去炸，炸到金黃即可撈出 。
3、最后高湯里放點老抽，鹽，開鍋后勾芡澆上即可（沒有高湯，白水也可以，不過得放雞精） 。
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