1、豬蹄一只，買的時候請師傅剁碎即可；
2、姜蒜洗凈拍碎；
【酒釀豬蹄竅門 酒釀豬蹄的做法步驟以及小竅門】3、酒釀一盒；
4、豬蹄焯水后洗凈血沫；
5、放入高壓鍋內；
6、加入一整罐酒釀7依個人口味加入加入生抽、老抽和鹽，加水至沒過豬蹄 。高壓鍋上汽后中火壓15分鐘，關火冷卻后撈出即可 。
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