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快速煮黑米粥的辦法 早上如何快速煮黑米粥

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我想在早上煮點黑米粥喝 ， 但是黑米粥很難煮爛 ， 早上我又擔心時間不夠 ， 想請問一下早上如何快速煮黑米粥呢？早上如何快速煮黑米粥提前浸泡 黑米的外面有一層堅硬的種皮包裹 ， 所以早上要想在短時間內就將黑米煮熟是比較難的 ， 如果在早上要煮黑米粥的話 ， 建議提前一晚先將黑米用冷水浸泡 ， 使黑米充分吸收水分而膨脹 ， 這樣處理過的黑米就比較容易煮爛了 。
選擇合適的容器 除了提前浸泡黑米之外 ， 還需要選擇合適的煮制容器 ， 一般的砂鍋耗時相對比較長 ， 如果想要快速煮熟黑米粥 ， 建議選擇高壓鍋 ， 其中的溫度和壓力都比較普通鍋要高 ， 煮粥所需的時間會更短 。具體操作如下：
1、將浸泡一夜的黑米倒入高壓鍋中 。
2、放入適量熱水 ， 開大火熬煮 。
3、待高壓鍋上汽后再煮5-10分鐘左右關火 。
4、待高壓鍋松氣后揭蓋盛出 ， 根據自己的口味調入白糖即可 。
沒泡過的黑米要煮多久1-2小時不等 。
黑米是一種質地比較堅硬的米類 ， 如果不提前浸泡的話 ， 煮的時間相對就會比較長 ， 它所需的時間與所用的煮制容器也有較大的關系 ， 如果是用普通砂鍋的話 ， 沒泡過的黑米可能需要煮1-2小時左右才能熟；若是用的壓力較高的高壓鍋煮 ， 那么時間相對會短一點 ， 可能需要30-40分鐘左右 。
冷凍過的黑米容易煮爛黑米在煮之前提前冷凍會更加容易煮爛 ， 因為在冰箱冷凍的低溫條件下會破壞黑米中的物質結構 ， 然后在煮粥時水分和高溫很容易滲入到黑米內部 ， 使其受熱更快 ， 與水接觸面積更大 ， 煮起來也會更容易軟爛 。
煮黑米粥要放大米嗎可放可不放 。
煮黑米粥可以放大米 ， 也可以不放 ， 沒有硬性要求 ， 可以根據自己的喜好決定 ， 不加大米的黑米粥吃起來口感相對比較韌 ， 比較粗糙；而大米中含有較多的淀粉 ， 加了大米的黑米粥吃起來會更加軟糯粘稠 。
黑米沒煮熟可以喝嗎不建議喝 。
【快速煮黑米粥的辦法 早上如何快速煮黑米粥】 黑米中含有大量的纖維素等成分 ， 本身就不容易被消化 ， 而沒煮熟的黑米更加難以消化吸收 ， 一般人少量食用可能并不會引起明顯不適 ， 但是腸胃敏感的人群若是食用了沒煮熟的黑米可能會加重消化負擔 ， 引起腹脹、腹痛等不適癥狀 。

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