1、將日本豆腐去掉外包裝 ， 切片 ， 從整管的尾部切 。
2、將切好片的日本豆腐放在案板上控一控水 。
3、炒鍋燒熱后加入食用油 。【芡汁日本豆腐怎么弄 日本豆腐的汁怎么做】
4、將日本豆腐片放入油鍋中煎 。
5、煎至微微焦黃后用鏟子輕輕翻面后繼續煎 。
6、煎至兩面都微微焦黃后 ， 裝入盤中備用 。
7、將蔥姜切成末 ， 大蒜切成片 。
8、炒鍋燒熱后加入少許油 ， 放入蔥姜末和蒜片 ， 炒出香味 。
9、加入清水后 ， 倒入少許生抽 。
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