1、鯔魚 。十月的鯔魚肉細嫩、味鮮美，含蛋白質達22%，無細骨，魚肉香醇而不膩 。古人認為，鯔魚至鮮，其味要勝過鱸魚，且有鰣魚的鮮美，卻不像鰣魚那么多刺，而價格也不像鰣魚那么貴 。鯔魚烹制的方法也多種多樣，可清蒸、紅燒、腌制，也可油炸，不像鰣魚只適宜于清蒸 。
2、鱸魚 。秋末冬初，是吃鱸魚的大好季節，以松江鱸魚最為有名 。鱸魚又叫做花鱸，是中國四大名魚之一 。鱸魚肉質白嫩，比較適宜清蒸或紅燒，不僅味道鮮美，營養物質也最豐富 。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用 。蠔 。人人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間，有菊留秋色蟹螯肥之佳句 。生蠔，又稱牡蠣，被稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統里至關重要的礦物質 。食用牡蠣可防止皮膚干燥、促進皮膚新陳代謝、分解黑色素，是難得的美容圣品 。【十一月份吃什么海鮮最好 十月份吃什么海鮮最好】
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