1、南瓜餅應該用糯米粉和小麥粉搭配使用，或者將糯米粉與澄粉搭配使用 。
2、做南瓜餅只用糯米粉或只用小麥粉都不會好吃，好吃的南瓜餅應該用糯米粉和小麥粉搭配使用，還有一種就是將糯米粉與澄粉搭配使用，用糯米粉和普通米粉搭配使用也不錯 。【南瓜餅用什么粉 南瓜餅介紹】
3、如果只用糯米粉來制作南瓜餅，做出來的南瓜餅會很軟，比如你本身是做成球狀的，蒸熟以后就變成了一灘泥一樣的東西，造型完全消失了 。只用糯米粉做的南瓜餅還有一個缺點，吃起來會有粘牙而且發膩的感覺 。
4、南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同 。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等 。
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