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筷子致癌引起關注和恐慌 安全正確使用筷子的方法( 二 )

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建議每天洗完筷子晾曬或者烘干完全后再放入櫥柜，另外定期煮沸消毒（每周沸水煮制半小時），降低健康隱患 。
3、勤關注筷子（聞+看） ， 觀察是否發霉
竹木質筷子在潮濕的環境中很容易發霉，一般情況下只要濕度達到一定程度，一天左右即可產生霉斑 。
建議生活中常關注筷子，通過聞+看 ， 如果已經有表觀變化（霉斑、非竹木本身顏色的斑點）或者有霉變氣味，請不要繼續使用 ， 扔掉即可 。

筷子致癌引起關注和恐慌 安全正確使用筷子的方法

文章插圖
4、買回家的新筷子，也要清洗
由于筷子在生產和運輸過程中容易受到有害物質的污染，所以新筷子也要合理清洗消毒 。新買回家的筷子，建議沸水煮沸半小時后流水適當沖洗即可 。
5、建議使用“鏤空筷子筒”，筷子頭朝上放置
使用鏤空筷子筒，一般下方都有出水孔 ， 可以避免水分與筷子、筷筒長期接觸 。
建議筷子頭朝上放置，“筷子頭”和身體接觸最多，這樣做可以降低微生物數量，降低危害 。
6、定期清理“筷子盒（筒）”，避免霉菌滋生
筷子筒在存放的過程中總會沾有水漬，時間一長底部容易發霉，特別對于竹木筷子而言，所以要定期清理，適當煮沸，減少危害 。
7、每周用開水煮一下筷子
【筷子致癌引起關注和恐慌 安全正確使用筷子的方法】 廚房潮濕 ， 易滋生細菌，其中大腸桿菌是餐具上最容易出現的細菌 。檢測結果顯示 ， 平時將筷子煮至水沸，會有效殺死筷子上的細菌 。隨后應對筷子進行干燥處理，干燥的環境不易滋生細菌 。此外，吃飯時，最好再清洗一次筷子 ， 也可以使筷子更衛生 。

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