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進食熱氣騰騰的食物最好悠著點 保護食管要管住嘴

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進食熱氣騰騰的食物最好悠著點 保護食管要管住嘴

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茶文化對于中國人來說本就是生活中幾乎不可缺少的重要存在 ， 緩緩泡上一壺熱茶，端著杯盞，聞香、吹涼、小喫 ， 都是一種享受 。可是你知道？其實喝過熱的茶會增加患食道癌的風險嗎？下面跟隨方舟網了解一下吧！

進食熱氣騰騰的食物最好悠著點 保護食管要管住嘴

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喝茶養生自然是好的，問題就出在這個「燙」字 ， 吃飯也好、喝湯喝水也好，都不宜過燙 ?？谇弧⑹车?、胃部的黏膜，都要跟著遭殃 。
食道癌
食道癌指的是發生在食道的癌癥 。常見的癥狀包括吞咽困難與體重減輕 ， 其他癥狀還有吞咽疼痛、沙啞、鎖骨周邊淋巴結腫大、干咳、以及咳血或吐血 。食道癌的發生率在各國間有巨大差異，而中國食管癌發病和死亡病例約占全球一半 。
【進食熱氣騰騰的食物最好悠著點 保護食管要管住嘴】
進食熱氣騰騰的食物最好悠著點 保護食管要管住嘴

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進食滾燙食物是食管癌的“幫兇”
長久以來，“趁熱吃”這句話時常出現在中國人的飯桌上，成了主人家熱情好客、長輩疼愛晚輩的情感表達 。因此，很多人習慣菜一上桌就急忙去夾 ， 不等它涼了就往嘴里送 。然而，孫振宇主任醫師指出，“勸人趁熱吃其實是在‘害人’，因為長期吃過燙食物容易惹上食道癌 。在我國，食管癌高發的重要誘因就是喜食滾燙的食物 。”
為何喜食滾燙食物的人易患食道癌呢？醫師表示，人的食道是很嬌嫩的器官，直接與外界相通，過熱的食物和水經常刺激的話，食道粘膜就會受損，長期以往，引起潰瘍 ， 如果還不注意，最終會導致食道癌的產生 。

進食熱氣騰騰的食物最好悠著點 保護食管要管住嘴

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令人遺憾的是，雖然我們身邊的食道癌患者很多，但大多數人對于這種疾病還是沒有足夠了解，總想著吃熱的食物、多喝熱水，但卻沒想到過熱飲食對食道的傷害 。對此，醫師提醒市民 ， 進食熱氣騰騰的食物時最好“悠著點” 。
食道癌的誘發因素還有很多，“燙”只是其中的一個顯著危險因素 ， 其他如長期吃得過快、食物太過粗糙、飲酒、吸煙、肥胖、營養不良、偏愛辛辣刺激食物以及食用霉變食物，都可能引起食道癌 。
食道癌成了中國最普遍的四種癌癥之一 ， 發病率位居世界首位，與中國人習慣趁熱吃的飲食習慣恐怕不無關系 。例如，在廣東潮汕地區，食道癌高發，食道癌的發病率與死亡率都雙高 。這恐怕與潮汕地區功夫茶盛行，喝茶講究要「燙」，脫不了干系 。
自吞咽開始 ， 至蠕動波到達食管末端進入胃部，這個過程大約需要9秒鐘 。9秒對于我們人體本身的“運行”來說已經相當長了！
食道黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃，超過這一范圍就容易發生損傷，造成破損、潰爛等機械損傷 。長期下去，可使該部位癌變，導致中國食道癌高發 。

進食熱氣騰騰的食物最好悠著點 保護食管要管住嘴

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保護食管，從管住嘴開始
1、熱茶熱湯要冷點再喝
用那種七八十度水剛泡出來的茶，不要立馬就趁熱喝下 ， 最好能等上幾分鐘 。心急吃不了熱豆腐，心急也喝不了健康的茶水 。
2、吃飯要慢慢吃
食物上桌后，別著急著馬上吃，最好等一等，以入口不感覺燙為宜 ， 尤其是吃火鍋 。

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