1. 首頁 > 生活百科 > >

松茸是什么樣的圖片

生活百科雅江

松茸是什么樣的圖片松茸的外觀與傘相似 ， 其菌蓋呈淺褐色 ， 菌柄呈米白色 ， 越是新鮮的松茸 ， 色澤越鮮明 ， 有纖維狀的茸毛片 。
松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地 ， 一般在秋季生成 ， 通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地 ， 產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大 。而且不同地區的松茸在外觀上也各有特點：
1、香格里拉松茸
香格里拉松茸產自云南迪慶藏族自治州 ， 此地無污染嚴重的工礦企業 ， 原始生態環境保存良好 ， 十分適合松茸生長 。香格里拉松茸聞名國內外 ， 是所有品種中體型最大者 ， 一般可長至14CM以上 ， 具有菇體肥大、肉質細嫩、久香味濃、菌肉白凈等特點 。
2、雅江松茸
由于生長環境得天獨厚 ， 雅江松茸具有產量多、個頭大、色澤好、味道香的特點 ， 年產量可高達1000噸 ， 因而獲得了“中國松茸之鄉”的稱號 ， 每年都有國外商人不遠千里到雅江收購松茸 。
3、斯達納松茸
斯達納松茸風味獨特 ， 口感滑潤 ， 富有彈性 ， 食后余香滿口 ， 鮮香別具一格 。近幾年隨著斯達納雪山知名度的提高 ， 斯達納松茸也作為當地優質特產而聞名全國 ， 開始銷往各大城市星級飯店、大型超市甚至出口國外 。
4、小金松茸
小金松茸產自四川省西北部的小金縣 ， 此地位于青藏高原東部邊緣 ， 氣候干燥 ， 土壤濕度較低 ， 因而孕育出了這一獨特的品種 。小金松茸色澤鮮明 ， 體型較大 ， 菌蓋一般呈褐色 ， 菌柄呈白色 ， 其菌肉白嫩肥厚 ， 質地細嫩 ， 口感極佳 。

2、氣味和口感不同
松茸有濃郁的特殊香氣 ， 口感極潤爽滑 ， 而姬松茸則是有杏仁香味 ， 口感脆嫩 。
3、營養價值不同
松茸的營養價值極其地高 ， 含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、氨基酸及維生素B1、維生素B2、維生素PP等營養元素 ， 還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨一無二的松茸醇3種珍貴的活性物質 ， 具有抗癌抗腫瘤、提高免疫力、抗衰老、治療糖尿病、防治心血管疾病、保護肝臟、促進腸胃功能、抗輻射等功效 。

松茸是什么樣的圖片

文章插圖
松茸的選購方法① 看個頭
主要從這兩個標準判斷：一是大小 ， 越大越貴;二是傘蓋是否張開 ， 頭尾一樣粗 ， 傘蓋完全沒有成型的最好 。但是這樣的一般個頭較小;其次是大小頭 ， 傘蓋已經膨大;最次是傘蓋完全打開的松茸~
【松茸是什么樣的圖片】 ② 聞味道
松茸從土里面挖出來 ， 有明顯的土腥味 ， 和松茸特有的“香氣”(其實就是那種泥土的芬芳……你懂得) ， 說明比較新鮮 。
③摸手感
新鮮松茸 ， 表面濕潤但不粘手 。粘手說明不新鮮 ， 被擱壞了 。
松茸是什么樣的圖片

文章插圖

    相關經驗推薦