1、菠菜切段 ， 雞蛋打散 。
2、鍋中放少許食用油 ， 燒熱放入蔥姜煸炒 。
3、把切好的菠菜段下鍋 。
4、菠菜微微變色時加入開水 。
5、調味 ， 放鹽和雞精 。
6、生粉加水調成水淀粉 。
7、開鍋之后均勻勾芡 。
8、湯汁粘稠后下入蛋液 ， 不要馬上攪動 ， 稍等一會在攪動 。
【菠菜湯要怎么做 菠菜湯要如何做】9、滴幾滴香油即可出鍋 。
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