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杏仁玉棗如何做 杏仁玉棗制作方法介紹

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【杏仁玉棗如何做 杏仁玉棗制作方法介紹】1、主料：糯米200克,芋頭300克,甜杏仁100克,棗（干）150克,金糕50克 。
2、輔料：杏仁露5克,白砂糖250克 。
3、大棗提前浸泡 ， 洗凈 ， 去核；
4、芋頭洗凈；大棗裝碗內 ， 加少許清水 ， 和芋頭一起 ， 旺火蒸約20分鐘；
5、取出棗后 ， 碾碎 ， 制成棗泥；
6、芋頭取出 ， 剝去外皮 ， 碾成芋泥；
7、用棗泥搓成杏核形 ， 芋泥成棗形包住 ， 制成玉棗 ， 放碗內；
8、糯米、杏仁一起磨成糊狀；
9、取一無油凈鍋 ， 入清水750毫升 ， 入白糖 ， 燒開；
10、徐徐下入米糊 ， 煮成羹狀 ， 撒點杏仁露 ， 澆在玉棗碗中；
11、撒上刻成梅花形金糕片即成 。

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