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比鈣片強10倍的家常菜 比鈣片強10倍的家常菜,遠離骨質疏松,吃它就夠了! !

生活百科飲食指南

今天教大家做比鈣片強10倍的家常菜 ， 這幾道菜不僅味道好 ， 孩子吃了還能蹭蹭蹭的長高呢！豆腐燉魚豆腐是大家熟知的高鈣食物 ， 只要吃200克北豆腐 ， 就可以滿足一日鈣需要量的1/3 ， 比喝半斤奶還要多 。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收 。因此 ， 豆腐燉魚 ， 不僅味道鮮美 ， 更是補鈣健骨的絕配 。
材料：鯽魚500g、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽 。
做法：
1、鯽魚洗凈 ， 刮鱗剖腹去腮 。鍋子燒熱 ， 倒油 ， 放入魚 ， 煎兩面 。
2、放入豆腐 ， 稍煎 。
3、倒入清水適量 。
4、加入鹽 ， 放入八角 ， 蔥段 ， 白糖 ， 干辣椒（放不放看個人口味） ， 倒入料酒 。
5、燉至湯汁變白 ， 加入少許雞精 ， 香油調味即可 。
白灼芥藍每100克芥藍的鈣含量高達128毫克 ， 而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右 ， 吃菜也可以有效的補鈣！此外 ， 芥藍的營養十分豐富 ， 比如胡蘿卜素、維生素C等含量也都很高 。
材料：芥藍300克 ， 大蔥10克 。
做法：
1、芥藍洗凈 ， 放入沸水鍋中氽燙撈出 。
2、用醬油、鹽、味精、雞精對成滋汁 ， 淋于芥藍上 ， 然后放上蔥絲 。
3、鍋置火上 ， 加油燒至六成熱 ， 熱油澆盤中蔥絲上即成 。
芝麻醬拌菠菜芝麻醬是鈣的“寶庫” ， 每100克含鈣870毫克 ， 高于豆類和蔬菜 。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素 ， 如果在補充鈣的同時增加維生素K ， 可以大大提高補鈣的效果 ， 促進鈣沉積在骨骼當中 。芝麻醬拌菠菜 ， 香而不膩 ， 是完美的補鈣涼菜 。
材料：菠菜100克 ， 白芝麻10克 ， 醬油5克 ， 芝麻醬1勺或2勺（解好的） ， 白糖少許 。
做法：
1、菠菜洗凈 ， 在淡鹽水中焯水 ， 瀝干 ， 待用 。
2、將焯水后的菠菜切成4厘米長的小段 。
3、菠菜內拌入雞湯（或溫水）和醬油 ， 芝麻醬 ， 白糖 。
4、再撒上白芝麻 ， 拌勻 ， 裝盤即可 。
小貼上：這道菜需雞湯約10毫升 ， 如果沒有雞湯 ， 溫水也可 。
煮毛豆每100克毛豆含鈣135毫克 ， 它不僅鈣含量較高 ，  還是膳食纖維的好來源 ， 同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分 。
材料：毛豆300克 ， 生姜末 ， 蒜泥 ， 食鹽 ， 白糖 ， 生抽 ， 香醋 ， 麻油 。
做法：
1、毛豆夾剪去頭尾(便于入味)后洗凈 。
2、鍋中加水 ， 倒入毛豆夾 ， 加食鹽煮至豆熟后 ， 撈出控干水置盤中 。
3、加入各種調料拌勻即可食用 。
紫菜蛋花腐竹湯鈣與鎂就像一對雙胞胎 ， 總是成雙成對地出現 ， 當鈣與鎂的比例為2∶1時 ， 最利于鈣的吸收利用 。腐竹是富含鈣的豆制品之一 ， 而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫” ， 兩者一起煲湯 ， 可謂補鈣健骨的完美搭配 ， 再加上雞蛋 ， 味道更香 。
材料：黃瓜1根 ， 雞蛋1個 ， 腐竹2根 ， 紫菜少許 ， 雞精小半勺 ， 鹽小半勺 ， 胡椒粉少許 ， 生姜2片 。

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