太平猴魁是什么茶太平猴魁屬于綠茶類尖茶，是綠茶中的珍品，被譽為中國的“尖茶之冠” 。
“太平猴魁” 茶能長盛不衰，關鍵在于產地自然條件優越 。茶園大多坐落在海拔500-700米以上的山嶺上, 由于林壑幽深, 地勢險要, 故傳有猴子采茶之說 。
“ 太平猴魁” 的采摘在谷雨至立夏邊，茶葉長出一芽三葉. 四葉時開園 。制作時工藝精巧，殺青時用手炒鍋，炭火烘烤，火溫在攝氏100度以上, 每殺青一次, 僅投鮮葉二三兩, 在鍋內連炒三五分鐘, 制作的全過程達四五個小時 ?！?太平猴魁” 的包裝也考究，趁熱時裝入錫罐或白鐵筒，待茶稍冷后，以錫焊口封蓋，使遠銷的茶葉久不變質 。【太平猴魁是什么茶】
2、香氣：蘭花香高爽，香氣持久 。
3、顏色：干茶的顏色：蒼綠勻潤，部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮 。
4、滋味：鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻” 。
5、葉底：嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮 。
2、顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現象 。沖泡之后，葉底嫩綠明亮 。
3、香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香 。
4、滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀 。不精茶者飲用時常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味 。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也” 。
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