俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方 。”“常吃生姜，不怕風霜 。”生活中姜既是一種極為重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材 。在美容、保健方面也顯示出了它的魅力 。那么，姜的功效與作用具體有哪些呢?增進食欲促消化姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲 。可使腸張力、節律和蠕動增加 。
活血驅寒姜對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環 。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥 。
殺菌解毒姜的揮發油有殺菌解毒作用，若在炒菜時放些姜，即可調味又可解毒 。
抗衰老姜所含的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，它能有效對付氧自由基，其效力比維生素E還要強得多，所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃姜可除“老年斑” 。
溫中散寒姜有溫中、散寒、止痛的功效，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用，著涼、感冒時喝姜湯，能起到很好的預防及緩解作用 。
【姜的功效與作用 姜的功效與作用壯陽】
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