活龍蝦怎么做好吃又簡單活龍蝦怎么做好吃又簡單視頻 _龍蝦

1、在龍蝦頭部與尾部中間剪一下，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線，把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除，洗干凈后放進籃子里。
2、加入適量的料酒，蒸五分鐘左右即可。把金針菇去根后洗凈，焯一下水撈出，把粉絲在溫水里浸泡半個小時，都控干水分后，裝進盤子里。
【活龍蝦怎么做好吃又簡單活龍蝦怎么做好吃又簡單視頻】3、蒸龍蝦的湯汁倒進鍋里，加入適量的蠔油、生抽、生粉，煮成湯汁。
4、蒸好的龍蝦放進盤子里擺出造型，澆上煮好的湯汁即可。