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【怎么做酥肉好吃】酥肉還可以怎么做好吃酥肉怎么做好吃

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酥肉好吃的做法一 材料：五花肉400g、鹽適量、料酒適量、白糖適量、生粉適量、雞蛋1個、生抽適量、蔥適量、味椒鹽適量 。
做法：
1、首先將豬五花肉切片，蔥拍扁，切成段 。
2、準備好豬五花肉，加半勺鹽，少許白糖，淋入適量生抽、料酒、加兩勺生粉、蔥段，打入雞蛋，拌勻，腌制二十分鐘 。
3、鍋中準備大半鍋油，燒至七成熱，下入肉片，炸至金黃后，撈出 。
4、將油溫繼續燒至八成熱，再次將肉片下鍋，炸至酥脆后撈出，裝盤，最后撒上適量味椒鹽調味，就可以享用啦 。

1、干淀粉搟細用雞蛋調成不稀不干的淀粉(手提時能流成線狀即可) 。
2、豬肉用去皮的五花肉，切成約3.3厘米大的小塊，用鹽拌過，再放入蛋淀粉內裹勻 。
3、炒鍋置旺火上，菜籽油燒至七成熱時，將裹滿蛋淀粉的豬肉逐一放入鍋內，全部炸完后，再重炸一次立即撈出 。
4、用鋁鍋將湯燒開，放入炸好的酥肉，同時放入蔥、姜、花椒、胡椒和鹽，湯開后移于小火上燉至肉爛 。

【怎么做酥肉好吃】酥肉還可以怎么做好吃酥肉怎么做好吃

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酥肉好吃的做法三 材料：豬里脊肉300g、鹽適量、八角適量、水淀粉適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、白糖適量、糯米酒適量 。
做法：
1、首先將豬里脊肉切塊，姜切片，蔥白切段 。
2、準備好豬里脊肉，加小半勺鹽，少許白糖、淋入適量醬油、糯米酒、水淀粉，攪拌均勻，腌制十分鐘 。
3、鍋中倒入半鍋油，燒至七成熱，將豬里脊肉逐個下入油鍋中，炸至焦黃后撈出 。
4、將炸好的里脊肉倒入碗中，放入姜片、八角、蔥段，加半勺鹽，倒入適量清水 。
5、在鍋中倒入清水，將擺好盤的里脊肉隔水蒸十五分鐘，即可出鍋，最后夾出姜片、八角，就可以盡情享用 。
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